☕ História e curiosidades sobre a canela e o gengibre na medicina tradicional e na culinária
A canela e o gengibre são duas especiarias que têm sido utilizadas há séculos na culinária e medicina tradicionais. A canela, extraída da casca interna de árvores do gênero Cinnamomum, é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Já o gengibre, raiz de uma planta tropical, tem sido usado para aliviar dores de estômago e enjoo.
As propriedades medicinais dessas duas especiarias foram reconhecidas na Antiguidade, sendo utilizadas pelos gregos, romanos e chineses. Na Índia, a Ayurveda, medicina milenar, recomenda o uso da canela para tratar problemas respiratórios e digestivos, além de ser considerada um afrodisíaco natural.
Na culinária, a canela é uma especiaria versátil, utilizada em pratos doces e salgados. Ela pode ser encontrada em pó ou em rama, sendo usada em bolos, tortas, sobremesas, pães, bebidas quentes, entre outros. Já o gengibre é comumente usado em pratos salgados, como carnes, sopas, molhos e marinadas, além de ser um dos principais ingredientes do chá de gengibre.
O chá de canela e gengibre é uma bebida quente saborosa e saudável. Além das propriedades medicinais da canela e do gengibre, o chá contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, responsáveis por danificar as células do nosso corpo.
Por isso, se você quer aproveitar todos os benefícios do chá de canela e gengibre, basta ferver água e adicionar uma colher de sopa de canela em pó e uma colher de sopa de gengibre ralado. Deixe a mistura em infusão por alguns minutos e sirva quente. Além de aquecer nos dias mais frios, o chá de canela e gengibre é uma ótima opção para cuidar da sua saúde de forma natural e saborosa.